Капуста – один из самых любимых овощей на нашем столе, издавна под неё отводили в огородах довольно большие площади. А что делать, если участок маленький, или семья требует большого газона для игр и отдыха в ущерб грядкам? Ответ прост – будем выращивать капусту по интенсивной технологии, иными словами, получать с минимальной площади максимальный урожай.
Что нам для этого потребуется? Во-первых, самые урожайные и хорошо зарекомендовавшие себя сорта с отличным вкусом. Из раннеспелых сортов для летнего потребления хочется остановиться на Золотом гектаре, гибридах Трансфер и Казачок. Эти сорта дают раннюю продукцию хорошего качества и вкуса, отзывчивы на хороший уход и достаточно урожайны – кочаны вырастают до 1,5-2кг. Более крупные кочаны отличного вкуса – до 5кг дают среднеспелые сорта Надежда, Слава 1305 и Ринда F1. Самые лучшие поздние сорта для квашения и длительного хранения, это Мегатон F1 (урожайный, красивый, вкусный, устойчивый к заболеваниям, очень отзывчивый на стабильные поливы и подкормки), Валентина F1 (кочаны до 5кг отличных вкусовых качеств, устойчив к фузариозу, отлично хранится до 7 месяцев), Московская поздняя (урожайный, один из лучших сортов для квашения, кочаны до 10кг), Колобок (плотные вкусные кочаны массой до 5кг, устойчив к растрескиванию и многим заболеваниям).
Все сорта белокочанной капусты в Сибири выращивают только через рассаду, иначе она не успевает дать хороший урожай. Оптимальный срок посева – с середины до конца апреля. Рассаду выращивают в условиях обычной теплицы, в специальных кассетах для рассады, так она быстрее приживается при высадке.
Участок под капусту выбирают солнечный, с плодородной суглинистой почвой. Хочется подчеркнуть, что капуста – светолюбивое растение длинного светового дня и любое затенение и загущение недопустимы, так как при этом формируются мелкие, некачественные кочаны, а иногда кочан может и не сформироваться вообще. Непригодны также кислые почвы, на них растения повреждаются килой.
Очень важную роль в выращивании капусты играют удобрения, особенно органические. При подготовке почвы к выращиванию капусты обязательно вносят любую органику – перепревший навоз, любые готовые садовые компосты, перегной птичьего помета, сапропель и т.д., из расчета 1 ведро на 1 кв.м. Если по какой-то причине органики недостаточно, вносят органоминеральные удобрения, например, органоминеральное удобрение «Биона – Капуста». В кислую почву обязательно вносят Доломитовую муку или любой другой раскислитель.
К высадке рассады приступают в зависимости от погоды со второй половины до конца мая: рассаду высаживают в лунки, заправленные перегноем, заглубляя до настоящих листьев, с интервалом в 30-60 см в ряду, в зависимости от сорта, и с расстоянием 70 см между рядами. После высадки растения хорошо поливают раствором Гумата калия для быстрого роста корневой системы. От весенних вредителей можно посыпать посадки табачной пылью или древесной золой.
Дальнейший уход будет заключаться в своевременных поливах (капуста отличается очень высокой потребностью во влаге), рыхлениях, подкормках и защите от вредителей и болезней. Обычно за вегетацию проводят три подкормки: через 2–3 недели после высадки рассады, в период образования розетки и в период формирования кочана, используя комплексные органоминеральные, минеральные или настои органических удобрений. В растворы минеральных и органических удобрений обязательно добавляют Гумат калия для поддержки ростовых процессов и иммунитета растений.
Из вредителей капусты наиболее вредоносны гусеницы капустной белянки, моли и совки. Против них и против других листогрызущих вредителей эффективны биологические препараты Битоксибациллин и Лепидоцид, ими начинают обрабатывать капусту с появлением кладок и гусениц младших возрастов, при необходимости повторяя эти обработки каждые две недели. В борьбе с болезнями капусты на дачных участках используют препарат Бактофит, его раствором опрыскивают и поливают рассаду перед высадкой и повторно через месяц.
